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木薯颗粒

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木薯颗粒

木薯是世界三大薯类之一,主产于东南亚、非洲及中美洲的 热带和亚热带地区,木薯的根茎含有丰富的碳水化合物,因而是一种优良的能量源, 木薯粉可与多种谷物的能量含量相媲美,除做食品加工外同时也是动物能量饲料的重 要来源。欧美等国家进口大量木薯作为重要能量饲料广泛应用在饲喂反刍动物、畜禽 及各种配合饲料中。


  木薯颗粒是为了更好在动物饲料中应用木薯,增加其吸收 转化率和去除有害物质而将新鲜木薯经除杂、切片、晾干脱水后的木薯片,再经粉碎 、蒸汽调质、制粒和冷却后制成,木薯颗粒富含淀粉等碳水化合物、蛋白质、脂肪、 糖分,和维生素(维生素A、维生素B1、维生素B2)粗纤维等营养成分。木薯颗粒可 以取代玉米、高梁、碎米等能量饲料,有效降低饲料成本。木薯颗粒可以在配合饲料 中代替30~60%的玉米,在国外动物养殖和饲料配方中大量应用,中国南方地区广东 、广西、等地木薯干粒在奶牛、猪、配合饲中得到广泛应用。


  木薯颗粒在蒸汽调质和制粒过程中经蒸汽加热和高压, 释放出纤维素, 使淀粉和 纤维的消化率提高,破坏有害的微生物和部分配糖体及抗营养因子。通过高温熟化的 木薯颗粒适口性更好,更容易被消化吸收。而且制成颗粒不会刺激呼吸道和眼睛, 能保证合适的采食量。


  木薯颗粒的营养特征


  木薯颗粒富含淀粉等碳水化合物、蛋白质、脂肪 、糖分,和维生素、粗纤维等营养成分。


  木薯颗粒里的淀粉是由大量的葡萄糖 (C6H11O6)n单位组成,木薯淀粉中支链淀粉的比例较高,其淀粉的消化率高于玉米 淀粉,木薯中粗纤维处于较松散状态,消化吸收率高达76%,同时木薯中只含有极少 的木质素、半纤维素,所以,木薯中的粗纤维不像秸秆中的粗纤维那样难以消化。木 薯颗粒所含的支链淀粉,在小肠前段消化率极高;通常带有天然有益细菌,主要是乳 酸菌和酵母;酸性比较低,不容易受霉菌毒素污染。


  木薯颗粒提供优质、高消化率的淀粉,可大部分取代畜、禽、水产等饲料日粮中的玉 米及碎稻米;减少饲料中药物的使用,降低死亡率;降低饲养成本,改善动物健康; 减少排泄物的恶臭气味。


  木薯在养牛业中的应用


  木薯中淀粉含量高,反刍动物很容易消化(消化速度快) 。Kanchanapreuttipong ( 2000) 研究了在奶牛和肉牛精料补充料中用木薯产品替代 玉米的效果,发现即使是全部替代玉米, 奶牛的产奶量和奶的组成成分及肉牛日增重 与使用玉米有非常类似的结果, 但饲料转化率显著增加, 可见木薯片和木薯颗粒是饲 喂奶牛和肉牛理想的能量饲料原料, 在泰国和欧洲各国的反刍动物饲料中已大量使用,尤以颗粒状为主。


  荷斯坦奶牛需要不同降解速度的淀粉(非结构性碳水化合物NFC )为不同的瘤胃微生物消化不同降解速度的蛋白、纤维及时提供能量。日粮中使用木 薯很好地弥补了玉米作为唯一提供瘤胃微生物能量来源的缺陷。木薯淀粉大部分在瘤 胃降解(90%左右),与小麦降解速度接近,快于大麦,而玉米只有60%左右在瘤胃降解。



  供应范围:可全国供应。




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